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甕雫 かめしずく

頂き物200810272207000.jpg
聞いた事はあったけど、なかなか入手困難なモノらしい200810272210001.jpg
夜の楽しみが出来たわ~って、開封したら1日で味が落ちるそうですが
よぉ~し明日は酔ってやる


2008-10-27 : 美味いモン : コメント : 6 : トラックバック : 0
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春の便り~

瀬戸内海が0413 001
イカナゴのくぎ煮なら・・・

但馬・日本海からは0413 007
仕事関係の人から貰った津居山直送のホタルイカ

スーパーマーケットなどで売っている富山産もあるけど・・・
浜茹のやり方が違うのかプリプリ感も食味もどれをとっても、コレ最高
からし酢味噌もポン酢もいりませぬぅ~~~このままでOK
しばらくはコレで呑めるゾォ~

で、週末の釣行はカメラマンとして頑張ってきたぜぃ

トーガちゃんは0413 002
良型を3枚ぺろ~んと

おおくぼくんも0413 005
ナイスサイズをガッツリ

両名ともあの渋い状況の中、お見事でした~

釣行記はおおくぼくんのブログで近々アップされるかな

結果、何度かあった決定的なアタリもモノに出来ず撃沈
おまけに、先日年無しを釣ったお気に入りの総あわび貼りクランクをロスト
リベンジ決定~

2008-04-13 : 美味いモン : コメント : 4 : トラックバック : 0
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先週末は・・・

釣行には、もちろん行ったけど・・・
気象状況もそんなに悪くはなかったけど・・・
長時間か頑張ったけど・・・
何とかメバルには会えたけど・・・撃沈

んで、翌日に反省会・・・食らうはメインの鴨鍋から200801271733000.jpg
CA3A0005.jpg
ネギと良く合うんだよなぁ~

それからコレコレまさみ寿司特製「しめ鯖」CA3A0007.jpg
今回は昆布のダシしょう油でとろけまするぅ~
鯖は、お造りもCA3A0002.jpg
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鯖づくしでにぎりもあり~の
その他に、既に食ってるけどCA3A0008.jpg
CA3A0004.jpg
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表と裏のエンガワ・フグ・ヒラメ・アン肝・フグ皮・・・ets
どんだけ呑んだか覚えてねぇ~ダバダ火振り・富山・二階堂・・・etc

う~ん確かに胃袋は癒されたぁ~



2008-03-03 : 美味いモン : コメント : 2 : トラックバック : 0
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美味い!

これマジ美味いしめさば
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今回は握りで頂いた
作り方聞いたけど焼酎でほろ酔いやから理解できひんねん

釣ったアオリイカもついでに
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プロに任せて
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家で食うより、やっぱりはるかに美味い
イカは同じでも、ムラサキが違うんだナ~色々とブレンドしてあるらしいけど既に酔いが回ってあんまり覚えてないな~
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焼きも食った、店の大将と一緒によ~さん飲んだ
20070918222636.jpg

釣りと山と焼酎が好きなおもろい人や

久しぶりに今日はたっぷり食うて、たっぷり呑んだぜぃ、ってまた太ったやろな~


健やか総本舗亀山堂



2007-09-23 : 美味いモン : コメント : 19 : トラックバック : 0
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完食~♪

先日、こぢこぢ君からクール便で届いたサカナを食う事に挑戦いわゆるチャレンジャー

なにぶん素人のオヤジ料理やから雑やけどしゃーないやん

テンス
見た目はブサイク、デカイ鱗は柔らかいのでかえって剥がし難くい

塩コショウをして唐揚げに200709021917000.jpg

コレ美味いホクホクの白身がGood
こぢ君推奨のムニエルも試してみたかったな~

揚げてる横から、嫁さんやら息子やらが味見と言うて次々食いやがる
それお父さんのビールの肴やでぇ~

釣ったらキープ確定

イトヒキアジ
デカイなぁ~50cm近くあるやん

三枚におろして、片身を一口大のこれまた片栗粉をまぶしてカリッと揚げて200709021925000.jpg

ポン酢でパクっこれもビールに合うぜぃ
ゆっくり味わう間もなく、また息子が完食
ビールのアテやっちゅうのにぃ~~

残りの片身は煮付けにimage1.jpg

うまいチョッと料理の腕上がってきたかな

釣ったらキープやな

オオモンハタ
コレ結構な高級魚~

半分はムニエルにimage.jpg
一瞬で完食予想通りに美味いわ~

残りの半分とイカでエスニックスープに挑戦imageee.jpg

辛~っイッキに汗が噴出してキターッ
辛いけど旨い汗を拭き拭き完食

この魚こっちの地方で釣れるんかな~
今度は鍋にでもしてみたいな~

これにてきれいサッパリ食い尽くしましたぜぃ

おまけに
先日のマゴチはカルパッチョに(盛り付けかなり雑やな
200709041933000.jpg

薄作りもエエけど、ウチはこれが定番デス


食材のストックも減ってきたけど、次はいつ釣りに行けるんやろか・・・
2007-09-05 : 美味いモン : コメント : 7 : トラックバック : 0
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きんちゃん

Author:きんちゃん
狙いは旬なターゲット!
シャイなオヤジは、胃袋直結型のローカルサンデーアングラー~♪

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